编者按 在中央中央制定的国民经济和社会发展第十个五年计划的建议中指出：“农业和农村经济结构调整，要面向市场，依靠科技，不断向生产的广度和深度进军。以优化品种、提高质量、增加效益为中心，大力调整农产品结构。”以我国目前科技和农村的发展情况来看，如何将科研成果、资金有效地与农村、农民的实际结合起来是关键的一步，真正解决科研成果孤零零地躺在柜子里，农民眼巴巴地站在田头发呆的被动局面。西南农业大学教授、博士生导师李加纳一方面潜心钻研科学技术，取得丰硕的成果，一方面不等不靠，依托科技力量，实行校企联姻，为农业走高科技之路进行了尝试，并趟出了一条可行的新路子。
看上去沉默少语的李加纳手中干的却是轰轰烈烈的大事情——成功地培育了一种高含油量的优质油菜新品种——甘蓝型黄籽杂交油菜。这是一场无声的革命，这种油菜以其技术上的先进性和超前性，将引发中国的餐桌革命，改写世界油菜发展的历史。
看上去文弱、瘦小的李加纳脑子里装的却不是小数字：若大面积扩大推广种植他培育的油菜，可为国家节约因进口400万吨油菜籽而付出的8亿美元的外汇；把中国土地上从50年代就已推广种植的旧油菜种改为目前他培育的油菜，可创造近400亿元的总产值，让农民每亩增加80元的收入，仅此一项即可让中国农民增收120亿元……
李加纳博士，一位年仅43岁的西南农业大学教授，用20年的潜心研究换来了让中国科学家扬眉吐气的一天——他培育的杂交油菜组合“渝黄一号”被业界称为“将引发一场世界油菜革命”。
一颗种子要改写世界油菜历史
油菜以其独特的作用让全世界认识了它的价值。于是，让油菜多产油、产好油是当代科学家孜孜以求的梦想。但是，几十年来，几代科学家的艰辛并没有换来太多的收成，油菜的品种与产量始终无法有机地结合，他们的艰苦奋斗终究也没有突破瓶颈。
油菜根据其产地的不同可分为白菜型、芥菜型、甘蓝型等。白菜型和芥菜型原产于中国、印度等地，其中有出油率较高、成色较好的黄色籽粒品种，但产量低；芥菜型油菜原产于地中海地区，产量较高但属黑色籽粒，品种欠佳且出油率偏低。如何把两种能嫁接在一起成为科学家苦心研究的方向。1960年瑞典科学家从人工合成的甘蓝型油菜中首次找到黄籽单株，但在后来的八十年中，终因遗传复杂，稳定性差，使大多数科学家放弃了对甘蓝型油菜的研究，把对黄籽油菜的研究方向集中在白菜型和芥菜型油菜。
与世界上大多数科学家不同，中国、德国和加拿大的专家反其道而行之，在从事甘蓝型黄籽油菜研究。从1999年10月在澳大利亚召开的第十届国际油菜会交流情况得知，德国科学家主要开展从埃塞俄比亚芥中转移黄籽基因的工作，目前还处于基础研究阶段；加拿大的课题组主要从事甘蓝型黄籽油菜的育种材料与分子生物学研究，但还未得到符合生产要求的甘蓝型黄籽油菜。
华中农业大学刘后利教授1975年发现甘蓝型黄籽油菜单株，于是对这些材料进行了长期的德育和系统的遗传研究，育成了国内外第一个甘蓝型黄籽油菜品种“华黄一号”并通过了审定，但由于该品种籽粒色泽不好，未能在生产中大面积推广应用。近几年国内双有几个机构开展甘蓝型黄籽油菜育种，先后推出了“杂黄1号”（陕西）、“宁油10号”（江苏）、“油研九号”（贵州）等甘蓝型黄籽油菜品种，但它们的籽粒色泽都较差且含油量、蛋白质总是不高。
1982年，还在读西南农业大学读研究生的李加纳初生牛犊不怕虎，开始进行油菜品质的研究工作。当时，他所在的西南农大唐泽静、李崇辉等教授正在研究甘蓝型黄籽材料，但也由于材料的产量、品质、抗性及遗传稳定性较差而未获突破性进展。
80年代末期，李加纳教授开始接手这批材料，通过远源杂交和辐射诱变得到了一批新的甘蓝黄籽油菜材料。其中，首次从甘蓝型油菜×芥菜型油菜种间杂种后代选育得到的显性甘蓝型黄籽油菜材料GH01和从甘蓝型油菜辐射诱变后代选取育得到的隐性甘蓝型黄籽油菜材料GH03，它们的黄籽外显率已接近100%，黄籽度可达90%，经农业部油料及其制品测试中心分析，GH01含油量44.58%、饼粕蛋白质含量超过国家攻关合同指标9个百分点；GH03含油量44.14%、饼粕蛋白质49.55%，超国家攻关合同指标9.5个百分点。1998年四川省和重庆市科委联合邀请国内著名油菜专家对该项成果进行科技成果鉴定，认为提供的甘蓝型黄籽材料在籽粒色泽、稳定性、蛋白质+含油量总量等方面优于国内其它品种（系），结论为达到国内领先水平。
李加纳和他的课题组成员乘胜追击，很快又研究出了以GH01为亲本的甘蓝型黄籽杂交油菜组合“渝黄1号”。该组合在农艺产量性状上有明显的超亲优势，中偏早熟，1998年和1999年度在正规品比试验中，产量较对照增产10%以上。而单位面积产油量、蛋白质产量和产品质量显著优于现有品种。
自然科学的成就在读起来的时候总是显得很枯燥。枯燥背后，无法显示李加纳和他的助手们在多少个风雨交加的日子，多少个挑战的不眠之夜，多少个田间地头付出艰辛和汗水，但是有一个闪亮的战果是可以通过枯燥数字让中国科学家挺直腰杆：
甘蓝型黄籽优质杂交组合在大面积生产中产量已达到或超过一般推广品种水平，而单位面积产油量和蛋白质产量显著高于现有生产品种，兼之多种品质优良，是典型的“一优双高”新组合，实现了油菜育种家多年的梦想，具有重大的生产加工价值和广阔的市场前景。自李加纳在国际著名专业期刊《Plant Brccding》是发表论文和1998年成果鉴定通过以来，已有多家国外科研单位和种子公司前来商谈合作事宜。据有关权威人士称，一旦甘蓝型黄籽优质杂交油菜在中国大面积推广应用，必将给国际油菜生产加工带来震动并将引发一场世界范围的油菜革命。
一滴菜油将引发中国餐桌革命
在餐桌前，李加纳教授陪我们吃饭。上菜了，李加纳双眼盯着端上的菜，突然动手先夹起一块肉，嚼了一会儿后自言自语：“味道还是不行，还是油的原因，我们要尽快发动中国的餐桌革命。”
望着四周迟疑的目光，李加纳猛地醒悟过来，给大家讲，他的思路：千百年以来，中华民族习惯于食用黑褐色、散发出浓郁香味的菜籽油，并据此而建立了以色、香、味俱佳、名扬海内外的饮食文化。80年代，国外以凉菜食用为目的的色拉油、调和油进入我国大中城市的商店柜台，人们惊声菜油居然可以加工成这样清澈透明，既食用方便又清洁卫生。于是，首先是一些宾馆饭店，继而是部分普通市民开始食用色拉油。一段时间，很快人们就发现，很多特级、一级厨师手艺明显下降，他们做出来的菜品再也没有昔日的风采。原来，菜籽油在加工成色拉油的脱色、脱臭、去杂质的同时，也使菜籽油降低了沸点和香味，炒菜时由于油温度不高而无法让中国菜再现往日的风采。因此，十多年来，尽管我国花大量外汇引进了一大批大型油脂精加工企业，但其产品色拉油市场开拓困难，色拉油目前也还仅被部分城市居民勉强接受。
“‘渝黄1号’加工的菜油兼具传统菜油和色拉油的优点，即无色素，少杂质，金黄色清澈透明，保持了菜油香味和沸点高的特点，减少了油烟和加工成本，特别符合中国人的消费习惯，据华中农大食品营养学专家测试分析，‘渝黄1号’籽去壳后的蛋白质含量达到58%。”说到这儿，李加纳教授眉飞色舞，仿佛已经沉浸在一种状态中：“一旦‘渝黄1号’的优质菜籽油进入千家万户，人们将品尝到更加香美可口的佳肴，中华饮食文化将会得到进一步的发扬光大，这将是中国的地一场餐桌革命呀！”
一个愿望让中国油菜造福世界
作为油菜籽生产、消费和出口大国，油菜籽是中国出口创汇的主要农产品之一；同时，很长一段时间中，中国南方广大农村的主要家庭经济模式是：大春种水稻解决全年口粮和公粮，小春种油菜决全年的农用资金和家庭零用。
“近年来，随着我国经济发展和人民生活水平的提高，对优质植物油和优质饲料蛋白质的需求量急剧上升，而我国的油菜生产却跟不上市场发展的需要。据估计，我国今年内食品店用油总消费量预计达1200万吨，国内生产的食用油估计为750万~800万吨，供需缺口400万吨。其中，油菜籽缺口更大，近几年每年进口菜籽约400万吨，达到多国汕菜籽生产年产量的40%以上。我国饲料产量今年将超过7000万吨，具有很大一部分也需要进口。我国由油菜籽出口国变成了世界上最大的油菜籽进口国。我国油菜生产加工产品拥有良性发展的优越条件，即巨大的消费市场、充足的土地资源和超量的加工能力。但是，我国每年仍然要进口几百万吨菜籽或菜油，这对中国科学家特别是油菜科学家来说简直就是耻辱。”李加纳向记者算了这笔帐。
“如果在长江流域冬油菜主产区大面积推广‘渝黄1号’或类似甘蓝型黄籽杂交油菜新品种，将使这一区域的油菜商品菜籽含油量、蛋白质含量达到甚至超过进口菜籽，从而扭转我国油菜生产的被动局面，稳定和发展我国油菜生产，首先夺回国内市场，进而在国际市场上与其它国家的菜籽一争高下。届时，甘蓝型黄籽优质油菜将作为我国大宗粮棉油产品中唯一具有中国特色和优势的产品扬眉吐气地进入国际市场，同时，我们可以理直气壮地对外国油菜籽说‘No’我们可以以国外菜籽油颜色太黑、菜籽饼粕色深而蛋白质含量太低等理由，拒绝进口或低价进口。”说到这儿李加纳激动起来。
如何推广这个好项目呢？中国科学家不仅能研究成果，更应该推广成果。等、靠、要显然是行不通的，李加纳又构思乘着我国西部大开发和中央十五届五中全会大力发展农业号召的春风在重庆构筑中国农业“硅谷”。
现在，由西南农大出项目和技术的企业出资的重庆利农一把手农业科技股份有限公司挂牌成立，项目即是“渝黄一号”的产业化开发，李加纳教授出任该公司的常务副董事长。专家成了企业的管理者，这不仅是名称观念的更新，更重要的是，校企联姻、资金和技术的结合，为我国农业科技成果推广创出了一条新的路子。
公司成立后，以其强大的资金实力和企业运作经验，很快在重庆市垫江县与当地政府合作，签订了“开发3000亩优质油菜基地，建设农业科技实验园区”的协议。同时，甘蓝型黄籽杂交油菜的组合产业化项目已被重庆市委作为重庆市农业重点项目立项并推荐给国家开发银行。
届时，将总投资1.2亿元建设杂交油菜制种基地20000亩，种子低温库和种子库房及科研培训基地20000平方米，建设年加工优质油菜4万吨的加工厂。该项目建成后，预计可实现销售收入3.2亿元，种植区农户新增收益1.2亿元。一个现代化的崭新的农业高科技园区正在拔地而起，西南中国的农业“硅谷”正崛起！
“一定要让中国油菜造福中国，造福世界！”李加纳说得斩钉截铁。
