除夕的年夜饭，家家户户都精心准备，少不了美味佳肴，少不了美酒陈酿，少不了新果鲜菜。各种美食，热气腾腾地摆满餐桌，一家人围坐一起，你催我劝，说着吉祥的话，个个心里乐开了花。

　　今年年夜饭过后，迎来的是羊年。羊是吉祥、善良、美好的象征。在新年的贺词中，人们喜欢把“三阳开泰”写成“三羊开泰”，羊与阳谐音，“三阳开泰”是农历正月，为一年之首，冬去春来，阴消阳长，万象更新，以“三羊开泰”祝贺羊年，寓有“吉祥、平安”之意，预示着风调雨顺、五谷丰登、人寿年丰、国泰民安。羊又以温顺著称，羊羔都是跪着吃母乳的，所以羊又有“孝”的象征。民以食为天，通过美食来孝敬老人，更是年夜饭中的主题。

　　年夜饭又称“团年”，无论是祖国大陆还是遍布世界各地的炎黄子孙，至今对年夜饭都极为重视。在网上，可以看到有许多人在世界各地吃年夜饭的欢乐情景。当然，大多数的中国人都要在年夜饭之前赶回来与家人团聚。这顿饭可从掌灯时分吃到深夜，北方要接上“交子”的饺子，南方要吃上“年年高”的年糕。同时还要彼此祝福，发伊妹儿、短信息、拨长途，句句都是吉祥话，一片温馨祥和。

　　如今的中国人，大多数的家庭都是小康幸福，年夜饭更是丰富多彩。在我们成都，今年预订年夜饭的家庭很多，时间也早，标准也高，使许多酒楼始料未及。过去吃年夜饭，长辈们说，50年前吃顿饺子就算过年，20年前大鱼大肉才算过年。而今天不吃点新鲜的，就不能体现一种气氛。于是，许多酒店在年夜饭上狠下功夫，菜式的名字也花样百出，款款扣住吉祥如意，道道都能顺应人心。比如一道“海鲜粟米金菇豆腐羹”，寓意“金银满堂”；一盘“大红乳猪”，谐音“大展宏图”；更有烤山羊象征三羊开泰的，真是不胜枚举。一道道菜肴看过来，有乌龙庆祥瑞、喜庆全家福、金鸭一品煲、富贵菊花鱼、八宝葫芦鸭、金腿玉板腌炖鲜等特色菜肴。所有的年夜饭不光是要吃得好，更重要的是吃个热热闹闹，大吉大利。

　　在这辞旧迎新之际，与大人孩子或亲朋好友汇聚一堂，吃一顿“爆竹平安宴”，摆一桌“万家添福宴”，羊年必定鸿运当头，吉星高照，家家户户与伟大的祖国一样兴旺发达，天天过好日子。