桃花红来梨花白 农家乐“峰会”商对策
2002年3月22日    时间:2002年3月22日 浏览数: 打印

  今年刚一开春,当桃花、梨花都还处于含苞待放状态时,成都周边6000多家不同规模、档次的农家乐已作好了开门迎客的准备。在龙泉驿和新津,依靠桃花节、梨花会,不少的农家乐赚得盆满钵满,老板们喜笑颜开。然而,众多的农家乐中门前冷落鞍马稀的也大有人在,据悉,一场静悄悄的“革命”正在蓉城农家乐中展开。

  酝酿变革新都老板召开“圆桌会议”

  看着游客纷纷涌入龙泉驿、新津等地,看着大把的春光在别人手中变成大把钞票,新都等区(县)的农家乐开始坐立不安。3月8日,以西北乡村园、御河园为首的几十家农家乐老板,首次召开“圆桌会议”,共商前景,实行“改革”。

  3月13日,西北乡村园、御河园等农家乐开始变脸。首先在自家院子及周边植树造林,打破以前客人一来就打麻将的习惯,推出了一些具有浓厚乡土气息的休闲活动,主打休闲产品,推出让客人在野地里支锅进行野炊,去草地放牛等农家活动。一些老板还自掏腰包,出门观摩省内外一些经营有方的农家乐,学习先进的管理及服务,将新都本土文化与农业旅游结合起来。包装全新的现代农家乐。不少农家乐还打出广告,招聘专业的厨师、茶道师,培训一流的服务员,使整个农家乐提升了档次。

  成功样板 “龙泉第一院”日限游客800人

  3月17日,记者在龙泉驿区采访时发现,在龙泉驿总站,游客们一下车,不急着看桃花,先打听山泉镇张家大院。据了解,张家大院在龙泉是生意最好、游客最多的一家农家乐。

  据介绍,目前,张家大院“靠天吃饭”的局面基本消除,除了可以春天赏花、夏秋品果、冬天举行篝火晚会外,还定期组织游客进行登山、垂钓、吟诗作画比赛,组织大中学生进行野营活动,一时引得久居城市的人们纷纷前来体验农家生活。特别是周末一到,成都、简阳等地的游客就提前将位置预订一空。现在,已有新加坡等海内外旅游团将行程中一个必到的玩点定在张家大院。据了解,张家大院目前的接待能力是1200人,但他们仍坚持每天接待游客不超过800人,对后来的客人总是婉言谢拒,用张家大院老板的话说就是,主要是想给客人足够的休闲空间。客人多服务员自然忙不过来,无形中怠慢了客人,从而使农家乐也失去了这批客人。

  为迎接今年桃花节,张家大院还专门从旅游学院请来了专家对员工进行系统培训。张家大院的成功,极大地带动了周围农家乐的发展。

  专家把脉 提升档次迫在眉睫

  四川现代旅游工程研究所教授级高工、省科技顾问陈茂勋认为,目前成都农家乐无论从档次和水平上来说都是很低的,开展的活动项目很少,纯粹只是替市民和游客换了一个打麻将的场所,这不符合农业旅游的现代潮流。怎样去引导成都农家乐的发展,还需要进一步探讨。今年5月我们将去台湾,考察一些发展状况较好的农家乐,回来之后在成都一些农家乐进行试点,到时再提出一系列的建议,来引导我们成都农家乐向符合现代潮流的农业旅游上发展。