这几天，西南乳业老大———成都市华西乳业一直被痛苦纠缠着。谁也忘不了这一幕：3月5日上午，加工车间里，工人表情凝重地缓缓拧开巨大奶罐的阀门，白花花的牛奶立刻喷涌而出。散发着香气的牛奶在车间里四处流动，上面白晰细腻的泡沫像是一层质地考究的地毯。可牛奶的去处，竟然是下水道！

　　成吨的鲜奶，就这样被倒掉。下水道入口一时还无法满足牛奶的排泄量，车间地面积起来的牛奶几乎要淹没工人的脚背。

　　工厂生产量无法达到一定标准，激增的鲜奶供应量，让华西乳业公司如坐针毡。为稳住日后奶源，该公司不得不出此下策：倒奶！这便有了那令人惋惜不已的一幕。

　　华西乳业公司有关负责人无奈地表示：“现在面临的情况是，企业前门收购鲜牛奶，车间里却不得不将过期牛奶倒进下水道。即便如此，我们也必须收购。”

　　据了解，每年春节过后，便是牛奶销售淡季。奶制品厂要么停产不收，要么限量收购。但今年春节后，成都市周边的奶源却有增无减。

　　据悉，前3年奶源偏紧，曾经出现鲜奶短缺。市场调节的结果是，奶牛养殖量的增大，仁青、新都等地不少农民开始养奶牛。现在，大大小小奶牛饲养户加起来，1天的产奶量便达1000吨。其中，80吨鲜奶潮水般涌进了四川乳业三强之一的华西乳业有限公司。而华西乳业每天只能处理约60吨鲜奶，中间整整差了20吨。

　　按国家相关规定，鲜奶必须在24小时内进行处理，否则即为劣质牛奶。为此，春节期间，华西乳业加班加点生产储存期较长的无菌型利乐包牛奶。不料，如此一来，本可用到今年4月的利乐包包装材料却在2月就几乎耗尽。

　　偏逢此时，国际市场上利乐包走势紧俏，华西乳业一时竟找不到救兵补货。如不能及时生产转化，成吨的鲜奶势必惨遭厄运。

　　祸不单行。如此巨大的收购量，本来难不倒华西乳业新厂房，可供电不足使其运作能力大打折扣。华西乳液负责人说，公司引进的德国生产线全负荷运作，日产量可达100吨；按普通运作状态，日产量也可达60吨。可华西乳业所处的石羊场目前属限制用电区，该厂安装的变压器也达不到设计生产能力要求，生产线尚有1／3没有运作。

　　为缓解压力，华西乳业不得不告之奶农：每日交奶量在500公斤以下的散户，奶价按每公斤1.60元收购，比过去收购价减少了0.20元。这在价格波动向来不大的奶源市场实属罕见。

　　奶农们颇受打击。3月5日早上，30多名散户用摩托车堵住了华西乳业工厂大门以发泄怒火。而在市场上，300毫升的华西奶售价已从春节前的2.20元骤降至1.50元；每件华西奶也由50多元降至39元，比可乐、中档纯净水还要便宜。 一头是工厂生产不了的鲜奶，一头是愤愤不平的奶农。为了保证今后的奶源，夹在中间的华西乳业咬着牙坚持收购，多余的鲜奶则充当了牺牲品，被倾倒进了下水道。

　　据说，华西乳业坚信自己“能挺过这一关”，仍保持与雅安、仁寿、新都等周边市、县继续合作，采取“公司＋农户”的模式，建立优质生态奶源基地，培育自己的“一条龙”供应链，争取3年内鲜奶年产量达到10万吨。但这个数量仍比光明、伊利等外地品牌产量少很多。

　　虽然未遭遇华西乳业此种境遇，其他乳品企业也都坦言，目前成都的奶源确实超过市场需求量，问题亟待解决。

　　据悉，华西乳业倒奶事件引起了成都市委和高新区管委会的高度重视。有关人士已到该厂了解情况，寻求解决方案。